Yemek Tarifleri

Antakya Usulü Sarmaiçi ( Kısır )

Malzemeler :   500 g ince bulgur 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet baş soğan 2 bağ maydanoz...

Öcce

Malzemeler:   2 bağ maydanoz 1 bağ taze nane 1 bağ taze sarımsak 1 bağ taze soğan 4 yumurta 2 kaşık un Kimyon Toz...

Kabak Tatlısı

MALZEMELER:   2,5 kg   Beyaz Kış Kabağı Kireçli Su için: 300 gram  sönmemiş kireç 4 litre su Şerbeti İçin: 6 su bardağı şeker 7...

Kabak Borani

Malzemeler (4 KİŞİLİK)   500 gr  iri doğranmış kuşbaşı  ( kuzu eti tercih ediniz.) 1 kg beyaz kış kabağı 1 su bardağı haşlanmış nohut...

Oruk ( İçli Köfte )

MALZEMELER:    1 kg köftelik bulgur  500 g yağsız,sinirsiz köftelik  et  2 orta boy soğan  1 yemek kaşığı acı biber salçası  1 yemek kaşığı...

Maklube

MALZEMELER:   2 su bardağı pirinç 4 adet uzun  patlıcan 300 gr kuşbaşı  et 1 adet soğan 4  Bardak su 1  tatlı kaşığı tuz...

Tepsi Kebabı ( Lahmi Sini )

MALZEMELER:    1 kg  kaburgadan kesilmiş  dana kıyma ( Tercihe göre dana koyun karışık olabilir.)  1 bağ maydanoz 2 diş sarımsak 2 adet kırmızı...

Şıhıl Mahşi

MALZEMELER:   6 adet kabak  ( özel seçilmiş  boyutta  ) 300 g kıyma 1 adet soğan 1 su bardağı  nohut 2 yemek kaşığı tereyağı...

Keşşir Pilavı

Malzemeler :   2 adet orta boy siyah havuç 200 g kuşbaşı et 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1...

Aşur (Dövme)

MALZEMELER:    500 g az yağlı et  500 g buğday  1 su bardağı haşlanmış nohut  1 orta boy soğan 4 yemek kaşığı biber salçası ...