Tepsi Kebabı ( Lahmi Sini )

MALZEMELER:

 

  •  1 kg  kaburgadan kesilmiş  dana kıyma ( Tercihe göre dana koyun karışık olabilir.)
  •  1 bağ maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz,Karabiber
  •  2 domates
  •  2 yemek kaşığı salça
  •  2 bardak su

 

YAPILIŞI :

Maydanoz,sarımsak ve biberleri zırhla iyice kıyılır. Kaburgadan hazırlanmış bıçak kıymasına baharatlarını ilave ederek yoğrulur. Hazırlanan eti ,elle iyice bastırarak tepsiye yayılır. Biber,soğan ve dilimlenmiş domatesler üzerine dizilir. Bütün malzemelerin  üstüne gelecek şekilde domates salçası ve su ile hazırlanan sos hazırlanıp, önceden ısıtılmış fırında pişirilip, sıcak olarak Antakya’ya has pide  ekmeğiyle servis edilir.

Etiketler

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir